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說起台中知名的壽喜燒,很容易馬上聯想到 北澤壽喜燒。在台中起家,開業很久至今還是屹立不搖。是小貓在學生時期的愛店  ,目前分店以台中為主,高雄大遠百也吃的到~~

【 北澤壽喜燒專門店-台中公益店 】
粉絲團:點我
營業時間:
週一至週五 午餐11:30~16:50;晚餐17:00~22:00;
週六週日 午餐11:00~16:50;晚餐17:00~22:30
電話: 04-2320-9922
地址: 台中市南屯區公益路二段136號

( ☛  位於星巴克對面/門口旁可停機車 )

另收10%服務費|可刷卡|用餐時間90分鐘
※實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主※

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北澤壽喜燒 店舖的寬度小貓目測,應該有超過四個店面那麼寬!所以要錯過路過沒看到真的很不容易~~

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位在台中美食戰區公益路的分店,就在前陣子變成有摩登典藏吧台的星巴克對面,旁邊還有薄多義品心港式飲茶等等,位置算是很好找,停機車很方便~附近也有特約停車場。就在對面的星巴克旁~

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北澤壽喜燒 燈箱用了很多日式和紙搭配,沒想到印象中會比較old school的和紙,可以搭配出這樣輕鬆年輕的氣氛!

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後面用餐區域有這種小小隔間的感覺!

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人多也不怕! 北澤壽喜燒 公益店的用餐空間有很多不同的搭配,所以人數不同也有不一樣的區域可以選擇!

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日式風格的店內空間很寬敞,學生聚餐、同事、家庭聚餐也很適合!!

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櫃台這裡除了清楚標示肉品產地,也會有一些優惠訊息~~ 

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牆上還有教消費者怎麼煮壽喜燒的插畫!這風格小貓粉喜歡~~

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因為之前以壽喜燒為主,壽喜燒的沾醬是蛋液加上七味粉,所以沒有提供醬料,後來有其他風味的鍋底可以選擇,所以現在還多了自助醬料區,有辣味噌醬、辣椒、蔥花、蒜泥、日式醬油、柑橘醋醬等等,除了下面放上冰塊保鮮,醬料罐上還有蓋上蓋子,這樣也比較衛生很優秀耶 👍 👍

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平日午餐吃到飽價格是 399/人;晚餐及例假日則是469/人
小貓今天點的是和牛超值饗宴,則是不分時段 $888/人 (以上皆需另收10%服務費)
雖然比起一般方案多了400多塊,但是!!!! 外面通常吃和牛吃到飽都要千元以上,或是還沒有到和牛等級就要快800元,以這個方案可以吃到M9+等級的牛肉來說,這個價格真的非常划算耶!! (眼睛一亮)喜歡吃和牛的吃貨們千萬不能錯過啦~~
 

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飲料的種類也不算少!而且有蘇打系列耶~~是小貓去日本旅遊一定會買的超商飲料選擇~~

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桌邊會擺上單子,可以點副食品及飲料,加點肉的話忘記名稱可以看桌邊的牌子再告知店員哦。

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基本上桌的菜盤,擺的中規中矩!如果不喜歡吃那麼多菜,也可以跟服務人員說~就可以換一個空的盤子,然後加點自己想吃的種類就好

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日式火鍋料!這黃金魚豆腐小貓連去買魯味也會買~魯味店三個就要二十五元了!吃個六個~不就回本五十元了嗎(誤)

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 北澤壽喜燒 別忘了洋蔥給他大把的煮下去就對了!超對味的~而且可以提昇整體風味~~
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腐皮跟豆腐可以說是壽喜燒的絕配,記得一上桌就放下鍋,越煮越好吃哦!

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一開始會先送上基本菜盤及雞蛋,店員也會先詢問需不需要腐皮及豆腐。蔬菜續加則是店員會推著車子過來。

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小貓很喜歡 北澤壽喜燒 這種推車式的服務!尤其是對長輩或是帶小孩的家長來說是一大福音啊!

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想吃什麼跟服務人員說就對了!而且也不會因為被客人東挑西選的弄的很不衛生~~太加分了
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公益店現在也有服務鈴可以按,不管是要添菜還是加肉,店員都會馬上被召喚~


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北澤壽喜燒 和牛超值饗宴還有附上前菜日式小品,蘆筍、漬番茄、黃金泡菜、起司絲,4種隨機提供2款。蘆筍上淋上胡麻醬,吃起來很清爽。漬番茄酸酸甜甜的很開胃,原有的起司絲跟黃金泡菜可以搭配肉一起吃~

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別忘了~烏龍麵跟拉麵煮好的時候!加上一些蔥花、撒上一些七味粉~太順口了

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副食品有白飯、烏龍麵、寬冬粉、拉麵以及王子麵可以選。

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小貓還特別煮了水波蛋!這碗~讓小貓可以為了他再來吃 北澤壽喜燒 搭配一些和牛肉片!完全達人級吃法

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小貓很喜歡北澤的拉麵,下鍋後不用煮太久,搭配上一些蔥花及辣椒,再煮一顆半熟蛋,可以再加上肉片及放上一些起司絲,很涮嘴耶 

期間限定 ✦ 奶香咖哩鍋
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一般吃到飽方案選擇雙享鍋有2種湯底的話 午餐是$449,晚餐例假日是$519,888和牛方案的話則是可以免費升級雙享鍋!!  除了招牌壽喜鍋,另外還有辛口味噌鍋日式昆布鍋及季節限定的奶香咖哩鍋。小貓這次選擇了期間限定的奶香咖哩鍋~~

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濃郁香醇的咖哩鍋,煮滾後就香氣四溢,喝起來是帶點奶香的甘甜咖哩香氣。喜歡吃烏龍麵的話,可以放入烏龍麵,做出吸滿湯汁的咖哩烏龍麵!!

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不知不覺就點了一堆~戰鬥力開到最強才行!每種東西都想煮來吃看看~~

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這油花真的不是蓋的!好美~光是用看的都流口水

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✦ 招牌壽喜鍋
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招牌的壽喜鍋醬汁特別商請日本職人打造,可以吃到最道地風味的壽喜燒~鍋子則是使用保溫效果好的鑄鐵鍋!

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北澤壽喜燒 蔬菜、肉品、飲料、副食的選擇真的不少!每種吃一個也是飽上天了~~

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北澤壽喜燒 的壽喜醬口味是甘味~甜甜的,真的很中台灣人的口味!大人小孩都愛啊~~

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旁邊的白色罐子是水,黑色罐子則是壽喜燒醬汁,濃淡度都可以再調整,小貓很喜歡北澤的醬汁,鹹鹹甜甜的很濃郁,也不會太偏甜。

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北澤壽喜燒 這生蛋可是大有來頭!服務人員說,從生下來選好清潔完後,一路都是冷藏保鮮,直到要提供給客人吃時才會離開冰箱哦!

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壽喜燒沾醬的話則是打顆生蛋,攪拌均勻後加入七味粉及蔥花,涮煮過後的肉片及蔬菜可以沾蛋汁食用,吃起來更滑嫩~

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除了奢華澳洲和牛M9+ 還有冷藏美國安格斯黑牛極品松阪豬,這麼高檔的肉品也是$888價位可以享用到的哦!! 😍 😍(第一盤肉是松阪豬,第2盤肉是冷藏美國安格斯黑牛)
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奢華澳洲和牛M9+

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頂級的澳洲M9+等級的牛,切得比較大片的吃起來超滿足!!!M9+和牛口感滑嫩細緻,鮮甜度跟香氣非常高,厚薄度則是適中,因為油花分布均勻,下鍋後不要煮太久避免老掉就可惜這個美味啦!!

冷藏美國安格斯黑牛

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光是這盤肉~去超市買也要兩三百吧!吃個三盤就回本啦!更不用說還吃了超多其他食材的~~

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小貓真的超愛每國牛的味道~就是不一樣!所以好市多的美牛才一直那麼搶手啊~~

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這個肉的紋理加上油花分布實在太美了 !!! 比起和牛,安格斯黑牛的油花分布比較豐沛,不要涮太久入口後,可以吃到軟嫩的口感及鮮甜肉汁,好好吃~~

極品松阪豬

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豬肉中最頂級的部位-這個松阪豬像雪花一樣的紋路相當美!! 🌸🌸 淡淡的粉嫩肉片光看就口水直流哈哈!!甜嫩中帶點油脂卻不會太過油膩,吃起來Q彈有嚼勁 

特選低脂牛肉

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一般的肉品還有 特選低脂牛肉/精選牛胸腹肉/特級里肌豬肉/嚴選梅花豬肉/鮮嫩雞腿肉,特選低脂牛肉油脂少,很適合不愛吃那麼多油花的人,但肉也不會吃起來太乾柴,小貓也很喜歡~~

精選牛胸腹肉

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精選牛胸腹肉油花相當豐沛,肉質鮮嫩,一入口油花就會在嘴裡化開,適合喜歡吃油花豐富的人。
 

日式沙瓦 (口味依當日現場提供為主)

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小貓還記得~以前到日本料理店點沙瓦真的是一件很奢華的享受~在 北澤壽喜燒 吃和牛方案~無限喝到炸

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飲品的話除了一般氣泡類/茶類無限供應,888元方案還有日式沙瓦也可以無限供應哦!原本可是單點計價的!沙瓦帶有一點點酒味,不過酒精濃度不高,介意的話可以請店員不要幫你加哦!!當天喝到的口味有可爾必思、香柚、葡萄,杯口邊緣還有抹上鹽,喝起來很酸甜清爽,肉吃太多還可以解膩!!

主廚甜品

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看到這包裝~不用小貓多介紹了吧!

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飯後每人會提供一份甜品可以選擇,除了一般的巧克力香草冰淇淋、紅豆紫米粥,888方案還多了Häagen-Dazs哈根達斯的冰淇淋可以選!!憑良心說這個888和牛方案的真是太划算了!!
現在隨便一間燒肉店最低的價位幾乎都要破千,相較之下提供超高級和牛肉又可以吃到飽~~~~想吃大口吃肉的時候知道要找誰了吧~~~~

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