紅巢燒肉是AQUA水相集團旗下開設的餐廳，以前是跟惠中路上的AQUA水相餐廳開在一起，小貓出發時跟著手機導航走，結果一開始還莫名其妙被帶到舊地址去，現在已經改到公益路上了喔!!路上還經過最近新開的青花驕，這間也是小貓的口袋名單之一，下次再去收編它~~
紅巢燒肉工房-公益旗艦店
地址：台中市南屯區公益路二段836號
電話：04-2255-9258
營業時間：平日11:00~15:00、17:00~22:00；假日11:00~22:00 (用餐時間2小時)
可刷卡，另收服務費10%
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/aquaBBQ/
位於台中公益路上的紅巢燒肉，靠近74快速道路這邊，小貓看了一下，是下交流道後會遇到的第一家餐廳，公益路上的餐廳真的是越開越多，以前這邊都還是鳥不生蛋的空地呢~~
紅巢燒肉的招牌不是很明顯，如果晚上經過可能要注意一下才會知道，餐廳門口就在招牌正下方喔!!
一進門可以看到左手邊的結帳櫃台與帶位的領檯，裡面的燈光好暗阿，不認真看還真的會迷路耶~~
小貓的位子被安排在二樓，經過樓梯旁可以看到擺設著日本清酒的裝飾，店內也隨處可見將各種酒瓶成列的擺設。
跟一般燒肉不同的地方，紅巢燒肉的座位不是一眼望去開放式的座位，而是一間一間隔開的類型，所以說不認一下自己的位置，廁所回來還真的可能找不到勒~~
一入座，服務人員會先送上燒肉必備-熱熱的湯品，小貓很注重每一間燒肉店搭配的這個湯，如果湯不好喝就會替這間店扣分不少，紅巢燒肉的湯品是柴魚昆布高湯，味道很入味，小貓喝了好幾碗呢~~
紅巢燒肉總共有六種套餐，小貓是先買好網路上的雙人餐券，可以搭配$1680的套餐，也可以加價升級成其他價位套餐，我們各點了一豬一牛為主的套餐，有牛豚海陸的好日子套餐以及豚海鮮的好福氣套餐。
菜單上還有一頁是紅巢推薦的必點絕品，我們點了頂級日本A5和牛拼盤，套餐只要加購$399就可以了。
套餐附贈的沙拉有兩種口味-特調和風醬和日式胡麻醬
其他還可以選擇新鮮生菜或是野菜盛合，這裡的野菜盛合當天給的是泡菜，不知道是不是每一天都不一樣。
燒肉的沾醬有好幾種，服務人員一開始會先讓你們挑選，之後就會收走，如果還需要就要跟服務人員要，不能放在桌子自由添加這點有點不方便阿!!
開始上菜囉~~兩種套餐的肉品重疊性蠻高的!!
黑色盤子裝的是椒鹽豚梅花及風味雞腿肉、白圓盤是美國精選牛大腹肉、白方盤是優酪豚五花，第一輪的肉品就是一般貨色的肉肉，表現中規中矩，搭配沾醬也是蠻好下飯的。
接著是好日子套餐的牛肉拼盤，店家特別擺盤盛裝告訴你這個肉跟剛剛不一樣，由左至右分別是美國安格斯牛角切、美國安格斯牛雪花、美國安格斯牛腹脅肉。
這盤是套餐加購$88的蔥鹽牛舌，因為只有數量稀少的兩片，小貓就讓給其他友人吃了，牛肉烤到五分熟再包裹著蔥花一口吃下，也是美味極了。
再來是以豬肉為主的好福氣套餐肉品，秘製豚菲力、極上松坂豚、花東櫻桃鴨胸以及左上角的西班牙依比利豚梅花。
這盤中小貓最愛的是松坂豚及伊比利豬，松坂豚厚實彈牙的口感，伊比利豬油脂分布得恰到好處，讓平常是有牛就不吃豬的小貓也吃得津津有味。
壓軸登場~~~還記得剛剛點餐加購了一盤原價$999的日本A5和牛，因為菜單上沒有標示克數，原本還在猜說該不會上來只有三片吧，端上桌後還真的是大笑了一番。
果然標榜A5和牛就是肉質認證，直接屌打今天所有肉品阿，極美的油花，一入口果然是軟嫩到不行，只能吃一片真是太可惜了!!
最後會上桌的是海鮮基本盤，根島蝦及築地干貝，服務人員會來協助烤蝦及剝蝦。
甜點原本有提供日式奶酪、I'm Talato義式冰淇淋以及熱紅豆湯，當天我們是晚餐第一批客人，奶酪竟然已經賣完了，只好選擇冰淇淋了，有抹茶、生乳兩種口味。
如果想來吃紅巢燒肉的貓友們，記得可以到網路上找餐券購買，相對來說划算很多喔。
紅巢燒肉工房-公益旗艦店
地址：台中市南屯區公益路二段836號
電話：04-2255-9258
營業時間：平日11:00~15:00、17:00~22:00；假日11:00~22:00 (用餐時間2小時)
可刷卡，另收服務費10%
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