台中美食｜別嗆大叔飄撇浪子音樂魂 feat.一絲不苟美味咖哩飯純粹的美味最能感動人心 @ 貓手怕燙の玩食天地 │ 台中美食│台中早午餐│台中小吃│台中餐廳

好的，小貓知道標題這樣寫可能會有專業人士想拍磚，不過有介於別嗆大叔和音樂的連結性，小貓決定標題還是要這樣下!!!!!! (就是這麼不講理)
別嗆大叔

地址：台中市西區模範市場一巷10號

電話： 04 - 2301 1625

營業時間：18:00-23:00

不定期休，造訪之前建議先查一下google或是電話洽詢唷

臉書專頁： https://www.facebook.com/pg/djrose0319/about/?ref=page_internal

*實際售價及營業時間依店家公告為主*

說真得當時 別嗆大叔 正在IG上大紅大紫的洗板時，其實小貓對它真的是興趣缺缺，大家都懂的....IG上長的美以及火紅的店很常是雷區

所以小貓其實是在2019年的2月第一次光臨 別嗆大叔 的~~~已經和剛開幕時有頗大的落差，座位數也增加了，更有一個完整的廚房區，從外頭可以看到師傅認真工作的樣子唷！！小貓和飯友抵達時已經略為過了用餐時間(約莫是8點左右) 殊不知現場其實候位的人還是不少，足見 別嗆大叔 並不是那種只有顏值沒有內涵的網紅店!!!!! 前面對你的誤解請讓小貓下跪道歉OTZ

小貓到訪 別嗆大叔 之前並沒有做任何功課，所以很腦殘的問了大叔：所以你以前是歌手或是製作人嗎？然後聊了一下才知道原來大叔在唱片行工作啊啊~~(他同時是玫瑰唱片行的末代店長) 別嗆大叔 的開張也是源自於唱片行收掉後，別嗆大叔 的夥伴們依然想讓唱片行的靈魂以其他模式延續下去，最後加入餐飲元素，才成就了這間別具一格的店!

這菜單是小貓拜託大叔借拍照用的，不然他原本只想給我薄薄那張菜單哈哈哈！！！大叔說因為最近太多人幹走菜單，他看我很喜歡怕我也幹走一本這樣他們很快就沒了

突然好想你 (雞拌飯) 1’30”

這個其實就是豬油+醬油拌飯，鋪上一堆炸得相當完美的炸雞!簡單的組合，卻因為烹飪者對細節的謹慎，讓這碗雞拌飯完全讓人念念不忘啊~~~雞肉外皮酥脆而不過硬，咬開後還是有肉汁流出，米飯Q彈好吃，配上豬油特有香氣和醬香....最後把蛋黃戳破攪拌，濕潤的口感真的很讓人升天嗚嗚嗚 (寫著寫著又餓了)

忘記你我做不到(豬咖哩) 1’80”

咖哩醬濃郁香醇，口感很棒! 不是特別偏甜的口味，小貓個人很中意! 吃得出來裏頭的甜度是來自蔬菜~~豬里肌也很好吃啊啊啊~~外皮是屬於微酥的款式，不是特別明顯的麵衣，這也是小貓喜歡的因為吃完嘴不會破皮

重點是 別嗆大叔 的里肌肉口感很好，屬於彈牙但多汁的類型，不甘柴，同樣吃的到肉汁~~像裙襬那樣的滑蛋覆蓋在米飯上，大挖一湯匙，和咖哩一起送入口中......箇中滋味貓友們趕快去吃吃看就知道啦!!!--噢對了，大家可能有發現這篇文章食物的照片相當少，主要是因為小貓大概拍了三張照片的時間中，大叔已經很貼心的連續提醒我們兩次: 要趁熱吃比較好吃唷~~ 這樣 (所以我們就很乖的開吃了)平常小貓其實也是美食當前二話不說就是吃了擋我者死，純粹想和貓友分享美食才忍住食慾先拍照的嘿！！
所以，#別讓大叔不咖勳 #不然咖哩涼
別嗆大叔