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雞玉錦拉麵 Nishiki 目前在台灣已經有三家店了,一家在桃園華泰名品城、一家在林口環球購物中心,小貓今天來的是位於台北101地下美食街的分店,雞玉錦拉麵 可是大有來頭的,曾締造連續四年排名冠軍的殊榮,1994年在日本秋田發跡,成立至今超過二十個年頭,在世界許多國家也都有分店!所以哈日的小貓當然要來試一下

雞玉錦拉麵 Nishiki 台北101店

地址:台北市信義區市府路45號

電話:02-81018321

營業時間:AM 11:00 - PM 21:00

臉書專頁: https://www.facebook.com/ToritamaNishiki.tw/

日本官網:點我聯結官網

*實際售價及營業時間依店家公告為主*

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雞玉錦拉麵 Nishiki 台北101店,位於地下一樓的美食街,外端用餐的話,共食區的座位都可以使用,店舖自己本身也有座位區,如果是選擇直接在店裡的座位用餐的話會加收 10% 的服務費!

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雞玉錦拉麵 Nishiki 在日本創下了連續長達四年的冠軍名店,小貓之前去東京旅行時路過,就曾看過那大排長龍的畫面,在店舖前走道旁也有一整排專屬的用餐座席區

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台北101真的是無時無刻都人潮滿滿滿!小貓也不想去共食區座位人擠人等候,所以決定加 10 % 服務費舒舒服服的在店內用餐啦!牆上這麵條造型的裝飾小貓很喜歡

圖像裡可能有食物

菜單資料來源:雞玉錦拉麵臉書粉絲頁

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菜單資料來源:雞玉錦拉麵臉書粉絲頁

未提供相片說明。

菜單資料來源:雞玉錦拉麵臉書粉絲頁

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菜單資料來源:雞玉錦拉麵臉書粉絲頁

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雞玉錦拉麵 跟多數的日式餐廳或拉麵店一樣,會在桌上放餐具和日式調味料,當然免不了再來一壺冰開水

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雞濃熟白高湯叉燒醬油拉麵 $240元

雞玉錦拉麵 的白湯系列,是使用 100% 雞肋熬煮而成,白濁高湯濃縮了雞的美味及膠原蛋白,女性友人看到關鍵字「膠原蛋白」絲毫沒有考慮就決定要選擇白湯系列的餐點

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錦特製味噌拉麵豪華餐 $280元

雖然都是味噌,但在日本味噌的口味可是有成千上萬種,而且每家都有自己獨特的配方,雞玉錦拉麵 也不例外,使用的是日本總本店調製獨到的味噌醬料,湯頭口味濃醇濁特,味噌控的朋友千萬別錯過

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麵條的部份,雖然不是小貓偏愛的細麵,但煮的非常Q彈有勁,算是有在水準上的,雞白湯喝起來也比較不會像豚骨那樣油膩,整碗喝完也還OK!小貓永遠記得第一次到東京池袋吃了名店「無敵家」拉麵,雖然真的很好吃,但喝完整碗湯都快中風了

東京池袋無敵家食記:日本美食 | 麵創坊 無敵家 東京池袋最強豚骨濃郁系拉麵 超乎想像的背脂醇濃口感

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雞玉錦拉麵 叉燒的部份蠻大片的,油花的部份也非常適中,就算是不敢吃肥肉的朋友也不會覺得不妥!但又不會像全瘦的叉燒那麼乾,也因為是雞白湯底,所以讓豬肉叉燒吃起來多了一個香氣

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湯的部份可以很明顯的發現,油脂的部份真的比一般的拉麵少了許多,但又不失濃郁,很多人會誤解雞白湯是不是就很淡沒有味道,其實不會哦!真的可以來試試

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另外味噌的部份湯底一樣用的是雞白湯為基底,然後再加上特製的味噌醬,小貓偏好的是甘味的味噌,喜歡鹹味重一點的朋友應該會喜歡  雞玉錦拉麵 的特製味噌醬味道!

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如果是重口味的朋友,也可以跟服務人員索取七味粉,像小貓就很愛七味粉,至於拉麵胡椒本人偏愛日本 S & B 這個牌子的,但有七味粉就足夠啦!整體來說算是中上水準的拉麵,價位也是在中上,聽朋友說 雞玉錦拉麵  的唐揚炸雞也很好吃!可惜這次台北行吃了太多東西,無法吃的下就沒有點來試試~~不過小貓回頭率給 80 分!有機會到台北或桃園逛街可以試試哦!

雞玉錦拉麵 Nishiki 台北101店

地址:台北市信義區市府路45號

電話:02-81018321

營業時間:AM 11:00 - PM 21:00

臉書專頁: https://www.facebook.com/ToritamaNishiki.tw/

*實際售價及營業時間依店家公告為主*


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