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在台北開店十幾年的人氣蔬食老店☛ 布佬廚房 展店到台中北屯啦!!!
台中店位於北屯的新都生態公園對面。
周遭幾乎都是住宅區,算是好停車,不過店家也有提供停車位喔。

來這還可以順便外帶披薩去新都生態公園野餐 😂
附近不遠可以去熱門景點大坑粉紅情人橋大坑清新橋(蝴蝶橋)...等等拍拍照。
3月左右可以去廍子公園,盛開的黃花風鈴木一片黃澄澄超美♥♥

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外觀有大片落地窗,店內整體是以明亮潔白的白色系為主,
搭配一些亮橘色的沙發及淺色系的桌椅,寬敞的用餐環境很溫馨舒適。

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櫃檯旁邊有販售店家使用的南非OLIVE OIL橄欖油南瓜及一些素拌醬。

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店家是西式蔬食料理,還是會有五辛。
若全素的話可再告知店員不加洋蔥、大蒜等。

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餐點有披薩、義大利麵、燉飯、沙拉及濃湯等等。
價位大約在
$180~$380左右,可以加價單人套餐,
也有4人及6人的分享餐。
☛ 
完整菜單可以看這裡

▼ 大蒜麵包 $150 / 布佬沙拉 $280 

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沙拉的料滿豐富的,滿滿新鮮生菜加上水果,
搭配醬汁可以選擇百香果醬跟和風醬。
大蒜麵包烤的金黃香酥,大蒜味超香,
吃起來有點微微的乾,可以搭配濃湯一起享用喔。

▼ 南瓜湯 / 蘑菇湯 皆為$60

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南瓜湯沒有煮到太濃稠,喝起來很綿密順口,
還有點南瓜的香甜滋味。

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這個蘑菇湯真的很推薦 😍 也是小貓跟朋友都很愛的!!!
散發濃郁香氣,喝的到細緻的碎蘑菇,口感香醇濃稠。 ❤❤

▼ 單點 焗烤素田螺 附麵包 $160 (午茶時段不供應)

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這個焗烤素田螺看起來很像真的田螺!!  😂
其實是香濃起司焗烤的洋菇,搭配附的麵包一起吃才不會太鹹。

▼ 單點 松露杏鮑菇 $120 (午茶時段不供應)

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這個杏鮑菇因為有和松露一起拌炒的關係,整體香氣更加強烈,

喜歡杏鮑菇這個食材的話完全可以點唷!

▼ 單點 油醋冷拌香蕈 $120 (午茶時段不供應)

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口感厚實的大香菇和特調的油醋拌再一起,帶點酸度很清爽又開胃,

用了很多香料還有月桂葉,風味非常有層次~

▼ 單點 油醋香菇 $120 (午茶時段不供應)

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這道和上面的長得很像,不過它是經過大火快炒的唷!

熱過的油醋感覺上酸度微微的下降,和香菇很緊密的結合~

不用擔心香菇蒂頭的口感,不只風味濃郁還超軟Q好吃的

▼ 單點 法式焗花椰 $120 (午茶時段不供應)

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小貓覺得發明把蔬菜和起司焗烤這兩個東西放在一起的人實在很會,

這樣討厭吃蔬菜的人也得吃了嘛~~~~

花椰菜經過焗烤加熱後變得較軟,但還是帶有蔬菜本身的口感,

除了花椰菜還有香菇&彩椒等等豐富的蔬菜!
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整體覺得單點的小菜表現都滿好的,
不過要多一點人來或是點套餐比較划算。

▼ 法式野菇烤飯 $200

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鋪在上層烤的金色的焗烤起司送上桌就超香氣逼人的!! 😍
濃郁奶香的白醬搭配一些菇類、蔬菜等,雖然是蔬食,但真的很好吃阿!!

▼ 香蒜麵 $190

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清炒的麵有濃濃的蒜香,上頭有擺上一些辣椒,
外表看起來很簡單的香蒜麵,吃起來微微香辣,
雖然收的醬汁略乾,不過味道很夠,這道也是很推薦的!!❤❤❤

▼ 香草麵疙瘩 $180

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第一眼看到,覺得這個麵疙瘩長的有點像蟲(誤) 😂
吃起來像螺旋通心粉那樣,但更為Q彈,茄汁的酸香濃郁也很好吃。

▼ 黑松露綜合野菇披薩 $280

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這裡的披薩是現點現做的手工窯烤披薩,所以小貓跟友人也點了幾個分享。
黑松露綜合野菇披薩也是一送上桌就香氣四溢!
熱騰騰剛出爐的披薩,薄脆的餅皮有Q度嚼勁。
還能吃到餅皮的香氣。
底層是紅醬,上頭擺著滿滿的菇加上生菜,起司還會牽絲。 😍 😍
一入口可以吃到微酸茄汁口感加上濃郁的黑松露香氣,喜歡吃披薩的話千萬不要錯過呀!!

▼ 綜合起司披薩 $300

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濃厚起司味的綜合起司披薩,有著濃濃奶香加上起司的香氣。
起司很柔滑,起司控的話千萬不能錯過!!

▼ 田園時蔬披薩 $280

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披薩上頭充滿青椒、橄欖、蘑菇、花椰菜、小番茄等各式時蔬,
看起來很繽紛!! 使用的蔬菜很新鮮,吃起來很清脆!!

▼ 季節甜披薩 $250

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這次也點了一個甜的披薩,這個甜披薩餡料居然是香蕉!!!
熱熱的香蕉片,雖然很香甜,但口感實在是太難言喻了 😂 😂
小貓的朋友很愛,但小貓還是比較喜歡吃鹹的。
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雖然平時是葷食,不過這裡的創意蔬食完全讓小貓打破對吃蔬食的料理印象。
完全忘記是在吃蔬食。
偶而嚐試無肉飲食,會發現蔬食也可以很好吃耶!!!

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【布佬廚房-台中新都店】
粉絲團: 點我
營業時間:平日 11:30-14:30;17:00-21:00;
假日 11:00-14:30;17:00-21:00
電話: 04-2436-8866
地址: 台中市北屯區和祥路一段121號

(對面有機車停車格/有提供停車場)

低消每人乙份餐點或乙杯飲料|另收10%服務費|可刷卡|不限用餐時間
※實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主※


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