凱莉貓一直以來都特愛吃鍋，每次有新開的火鍋店都想去嚐鮮，滑FB發現旗下有肉多多火鍋的樂多多集團，去年中又開了一個新的台式鍋物品牌「狂一鍋-新台式火鍋」，立馬收在口袋名單內。
這陣子梅雨季天氣轉涼，覺得蠻適合吃鍋的，跟友人約一約就決定來吃「狂一鍋-新台式火鍋」，出發前上網查了一下，沒想到台灣北中南已經有將近14間分店，這麼熱門還不趕快去吃一波～～
狂一鍋-新台式火鍋 台中漢口店
地址：台中市西屯區漢口路二段221號
電話：04-2315 7888
營業時間：
周一至周五 11:30–15:00, 17:00–01:00
周六日 11:30–01:00
臉書：點我連結
*實際售價及營業時間依店家公告為主
這次選擇到漢口路二段上的狂一鍋漢口店，旁邊是８５度Ｃ，附近的三信公園路邊也有許多停車格，開車來的貓友不用擔心不好停車。
狂一鍋-新台式火鍋的品牌色系超級亮眼，繽紛用色的招牌在漢口路上相當亮眼，果然夠狂！
店門口的品牌標語結合了時下的流行語，符合年輕品牌的調性。
一進門右手邊的結帳櫃台與店內設計走同樣色系風格。
肉品來源也都有清楚的詳細說明。
狂一鍋漢口店整體空間相當寬敞，有四六人桌也有個人吧台座
旁邊沙發區座位有四人座、六人座
中間是個人吧台座位區，座位數相當多，揪團一起來坐滿吧台區也是蠻狂的吧!!
入座後服務人員會先遞上菜單，總共有10種鍋底，口味相當多元豐富
另外還有一款特別款「客家鹹湯圓鍋」，是與台菜王子黃景龍主廚聯名推出，沒想到客家鹹湯圓也能成為火鍋，這當然要點來試試看阿~~~
狂一鍋-新台式火鍋是以手機點餐的方式，店內太忙的時候可以減少等待服務人員的時間，非常方便。
操作畫面也非常簡單明瞭，對於三C白癡也能很輕鬆上手操作。
狂一鍋-新台式火鍋有別於一般火鍋店，雖然不是全部吃到飽的火鍋店，但蔬菜、火鍋料是以自助吧方式供應，想吃多少自己來～～
以往吃火鍋凱莉貓就很愛可以自己挖的蝦滑、花枝滑這類手工料，看到狂一鍋這盆虱目魚漿頓時眼睛都亮了!!
狂一鍋提供的飲料不是常見的可樂機，而是與品牌調性非常搭的台式飲料，總共有四種口味（黑面蔡楊桃汁、煉糖烏梅汁、台灣芭樂汁、無糖茉莉綠茶）
自助吧當然少不了吃火鍋必備的醬料區，牆上還貼心的印有店家推薦的招牌比例：和風醬兩匙+沙茶醬兩匙
夾取自助吧的同時，點的鍋物已經上鍋等候，凱莉貓這次點的是招牌「功夫排骨酥鍋」，服務人員會先將湯底使用的配料擺上桌，在親自桌邊炒鍋給你看，這樣其實蠻好的，能讓客人知道鍋底原先用了哪些配料。
友人點的「客家鹹湯圓鍋」，配料都是客家小菜常見的香菇蝦米、五花肉、香菜、蒜末
最重要的就是這一碗鹹湯圓阿！！！！
偷拍別桌炒料的服務實況XD
「客家鹹湯圓鍋」會先以豬油爆香，熱鍋的溫度也要精準測量
油溫一定要達到150度才能開始炒料
原本炒料時會放隔板避免油汁噴濺，但凱莉貓因為想拍更完整的畫面，就叫服務人員不用擺了～～～
五花肉炒熟後接著加入乾香菇與蝦米，香氣立刻撲鼻而來
之後倒入香菇柴魚湯與主角客家鹹湯圓，這鍋湯底前置作業也大致完成。
最後再放入畫龍點睛的香菜，如果有不吃的貓友，服務人員也會在一開始介紹時告知。
凱莉貓的「功夫排骨酥鍋」加入的湯底是柴魚湯。
鍋物湯底的料都炒好後，附的肉盤才會陸續送上，凱莉貓點的經典和牛，看看這肉片的油花與大小，有夠吸引人～～
梅花豬肉給的也是大片不手軟!!
我們深怕吃不夠～～另外還加點了軟嫩雞腿肉跟培根豬肉，雞腿肉的肉塊也是很厚實耶~
「客家鹹湯圓鍋」煮到湯圓都浮起來就可以吃囉，湯頭不只聞起來香，因為剛剛親自參與了炒料的過程，完全可以預測喝到的湯頭有多入味，香菇與蝦米的香氣都參與其中～
「功夫排骨酥鍋」喝起來胡椒味很濃郁，與排骨酥塊相當搭配，適合喜愛重口味的貓友，香氣十足！
桌邊也會擺放一壺柴魚湯底，加湯不用等服務人員幫你，自己來就可以了，凱莉貓覺得這點很方便。
最後來一碗木瓜口味的飯後甜點，狂一鍋提供霜淇淋機讓客人自由取用，想吃多少自己來。
狂一鍋台中漢口店
地址：台中市西屯區漢口路二段221號
電話：04-2315 7888
營業時間：
周一至周五 11:30–15:00, 17:00–01:00
周六日 11:30–01:00
臉書：點我連結
*實際售價及營業時間依店家公告為主
特派員-凱莉貓✨
即變厭世也要吃遍全世界
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