台中永豐棧酒店穎火鍋餐廳之前就看過許多文章介紹，看了看價格發現在五星級飯店裡竟然隱藏的火鍋店高貴不貴！穎火鍋餐廳不只有對住宿的客人開放，一般人也是可以入內用餐的，但記得來之前一定要先訂位喲！
永 豐 棧 酒 店 穎 火 鍋 餐 廳
地址：台中市西屯區台灣大道二段689號2樓
電話：04-2326-8008
營業時間：平日 17:30 - 22:00；假日 11:30 - 14:00、17:30 - 22:00
官方網站： http://taichung.tempus.com.tw/restaurant/ins.php?index_id=3
臉書專頁： https://www.facebook.com/lamaison.tempus/
*實際售價及營業時間依店家公告為主*
穎火鍋餐廳的位置從大門進入酒店後，往右手邊走到底可以坐電梯上二樓，也可以走樓梯直接上去就到了，想想如果有要請客，花一樣的錢在五星級飯店裡吃，好像覺得更大方一點了(誤)
就是這樓梯上去後右轉就是穎火鍋餐廳啦
除了單點的鍋物或套餐之外，小貓發現竟然也有推出和牛吃到飽耶！不過這次算是嚐鮮所以就先不選擇這個方案啦
一入內是櫃檯，右邊是包廂式的用餐區，左邊則是四人至多人方桌/長桌型的用餐區，就依照人數及訂位的需求安排
四人至多人用餐區這邊開放式的吧檯有醬料、小菜、甜點、水果，套餐都是有包含這些項目吃到飽的哦！真的蠻划算的
畢竟是飯店，所以在使用的餐具上也比一般的火鍋店來的講究一些，碗、盤、湯匙都是瓷器，質感蠻加分的
<基本消費方式>
每人低消NT$300元，包含鍋底費NT$89元
鴛鴦鍋加價NT$150元
6 - 12歲不計入低消收費，兒童鍋底費NT$69元
圖片來源：取自穎火鍋餐廳官網
套餐有三種選擇，這次小貓點了「海拼陸戰隊」和「歡肉派隊」兩種套餐，鍋底的部份選了麻辣和酸菜白肉鍋兩種，其他還有肉品 / 海鮮 / 火鍋料 / 私房必點 / 乾一杯超值魯水 / 陽光季節時蔬 / 傳統賞味單品 / 酒品 / 無酒精飲料，可以提供單點
麻辣鍋底的部份味道香氣蠻夠的，鍋底的鴨血和豆腐是可以無限免費續加的；酸菜白肉鍋的部份表現的就比較不突出，酸味略顯不足，下次可以試一下其他口味的湯底，酸菜白肉鍋目前台中小貓蠻推「黃金張老甕」的
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穎火鍋的豆腐和鴨血，滿分10分來說，小貓可以給他7分~及格以上的分數，所以用餐當天跟友人也是續加了很多輪啊
手 工 綜 合 丸 子
有牛肉 / 豬肉 / 雞肉三種肉製成的丸子，牛肉跟豬肉的丸子口感大家可以想像，雞肉的話~小貓比較不愛，因為是偏軟軟的口感！
川 丸 子
口感比較Q彈，也加入了一些香料跟蔬菜製成，所以丸子本身的味道層次也比一般的豬肉丸子來的豐富一些，很適合煮在麻辣口味的鍋裡
海 鮮 拼 盤
想不到竟然是那麼有誠意大螃蟹和整隻的花枝、不過比較可惜的是蝦子的部份應該是使用冷凍蝦，所以在鮮度及口感上就差了一點點
美 國 PRIME 牛 小 排 / 美 國 安 格 斯 棉 花 牛
美國牛依舊是小貓的最愛，尤其是安格斯和牛小排，無論是口感、油花或是肉味，都勝過其他國家的牛肉
台 灣 新 鮮 梅 花 豬 / 台 灣 五 花 豬 / 土 雞 腿 肉
牛肉吃美國的，豬肉當然要吃台灣的，台灣豬獨有的甜味和香氣真的是其他國家的豬肉比不上的，所以價格也比其他進口的豬肉來的高
丹 麥 梅 花 豬
說真的，雖然來自丹麥，感覺應該是要比較高貴，但還是差台灣豬肉一大段啊！台灣萬歲~台灣農 / 畜業加油
紅 豆 甜 湯
飯後甜點的部份原諒飽到頭頂腦部缺養的小貓，完全不專業的沒有拍@@"，但這紅豆甜湯倒是喝了兩碗(不是說很飽嗎)！應該是因為吃完麻辣鍋，再來碗冰冰涼涼的紅豆湯特別的舒服，所以小貓也給這湯按個讚(及格)
台中人應該真的是全台灣最愛吃火鍋的縣市了，連五星級酒店裡都賣起了鍋物，想必很多人還不知道吧！如果哪天吃到不知上哪吃火鍋了，不妨來試試永豐棧酒店穎火鍋餐廳，如果有試過其他口味鍋底的朋友，也可以跟小貓分享一下心得！除了火鍋之外，南部知名的海鮮餐廳「阿利海鮮」也在永豐棧酒店的二館(就在對面)一樓，小貓立刻又有新的目標去吃吃喝喝啦！
永 豐 棧 酒 店 穎 火 鍋 餐 廳
地址：台中市西屯區台灣大道二段689號2樓
電話：04-2326-8008
營業時間：平日 17:30 - 22:00；假日 11:30 - 14:00、17:30 - 22:00
官方網站： http://taichung.tempus.com.tw/restaurant/ins.php?index_id=3
臉書專頁： https://www.facebook.com/lamaison.tempus/
*實際售價及營業時間依店家公告為主*
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