汕頭牛肉劉沙茶爐小貓不是第一次吃了，之前是在冬天朋友帶小貓來品嚐，這次揪同事們一起享用~
說起來台中人吃鍋是沒在管他春夏秋冬的，感覺對了就是開吃~!!!!!
汕頭牛肉劉沙茶爐
電話：04-2310-7147
地址： 407台中市西屯區大墩十八街185號
營業時間：PM 17:00 - PM 23:00
※實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主※
店門口還滿明顯的，就在同樣是台中老牌餐廳 霏霏花園 隔壁~相當好找 台中美食 | 菲菲花園義式餐廳 美味與飽足感兼具 台中人的回憶
不過這附近要停車難度大概是4.8顆星吧，這次小貓是騎車來的，就比較好找車位!
燈燈~~這就是傳說中的炭火爐啦!!! 晚一點客人比較多的時候就會看到員工在這邊瘋狂加熱炭火哦!!
聽說燒臘也是頗有名，不過這次小貓衝著鍋來的!! 所以燒臘就跳過囉~~
有人跟小貓一樣覺得吃這種火鍋就是要圓桌才對味嗎
總覺得火鍋這種用餐形式很適合找一票人一起享用，圍成一個圓!整個很開心~
桌數就像照片裡那樣，所以冬天非常容易客滿!!!
旁邊的飲料都是自取，有看到照片中間上面那疊豆皮嗎~那是小貓心心念念要吃的珍饈!!!!
菜單也是走一個隨興破爛的風格，說起來也只有老店可以這樣!!
就座後老闆會神速的給每個人一顆蛋，可以放下去煮，或是拿來沾肉刷著吃~~小貓記得小時候也很流行在沙茶裡加生蛋黃變成沾醬拉，不過近幾年都因為安全問題，比較少人這樣吃囉~
本次吃鍋的重要靈魂醬料--沙茶!!! 其實小貓吃火鍋不沾沙茶很多年，但來到這邊還不吃就太不像話了哈哈，所以當然是給它滿滿的挖了一大瓢阿~~~
加上滿滿的蒜泥蔥末，滴上幾滴烏醋和香油~感覺有沾醬就可以配飯吃飽了
這個辣椒醬油小貓的同事很喜歡，夠味!
是不是覺得醬料的香氣都飄出來了!!!唾液都開始分泌了.....
火力相當強勁的炭火爐，雖然不能控制火的大小，但不管怎麼說，把食材投進去一定不會出錯的!!
湯底本身非常夠味，風味濃郁但又清爽，裡面還有很多扁魚熬煮，難怪湯這麼好喝啊~~~
食材都到齊了，合照一張~
燕餃就是普通的燕餃
花枝丸也是一般的花枝丸
被厲害的湯頭煮過之後還是相當好吃，花枝漿的味道也滿濃郁的~~
牛肉丸子，看的出來很有手工的感覺XDDD
還滿好吃的，口感也不會太軟爛! 不過小貓個人目前吃到最~~~~喜歡的是 恩德元 的牛肉丸子，真的是神好吃啊!!!!!!
豬肉，說真的他們家生鮮肉類價格都頗高的，不過品質也還算不錯啦~
沾一下蛋液，這樣可以讓口感更加滑順柔軟~
不能控制火力的鍋，肉片是建議一片一片的涮比較好，不然很快就會老到一個不行囉~~
牛肉來了!!!!! 其實小貓一直很疑惑為什麼要放豆腐和番茄在上面哈哈，不過全都丟到火鍋裡去煮就好了!
一樣先沾一層薄薄的蛋液，然後下去超滾的湯裡輕柔的涮個3-5秒，就可以吃囉!!!!
口感非常柔嫩多汁，新鮮牛肉的威力真不是蓋的!!!! 加上香氣十足的湯底，整個加分!!
呵呵呵呵呵呵呵呵~~~~~~~~最後加點了五片豆皮，只有一個字:爽! 這豆皮是店家自己炸的，完全沒有油耗味，煮軟之後吸飽湯汁，味道在嘴裡爆發~~
感覺可以再吃個五片啊嗚嗚 (體脂肪又要增加囉)
豆皮就是要這麼豪爽大片的丟到火鍋裡~~~!!!
煮了玉米+香菇+金針菇+番茄+高麗菜和各種丸子類的湯頭滋味變得更豐富，因為蔬菜的關係湯頭顯得更清甜!!! 如果吃到一半覺得太鹹，也可以加湯稀釋唷~~~~
這鍋吃起來真的超滿足! 小貓推薦大家多找幾個朋友一起去享用!!才可以吃到豐富的食材~~~
汕頭牛肉劉沙茶爐
電話：04-2310-7147
地址： 407台中市西屯區大墩十八街185號
營業時間：PM 17:00 - PM 23:00
※實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主※
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