說起台中知名的壽喜燒，很容易馬上聯想到 北澤壽喜燒。在台中起家，開業很久至今還是屹立不搖。是小貓在學生時期的愛店 
，目前分店以台中為主，高雄大遠百也吃的到~~
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北澤壽喜燒專門店-台中公益店
營業時間:
週一至週五 午餐11:30~16:50；晚餐17:00~22:00；
週六週日 午餐11:00~16:50；晚餐17:00~22:30
電話: 04-2320-9922
地址: 台中市南屯區公益路二段136號
( ☛ 位於星巴克對面/門口旁可停機車 )
另收10%服務費｜可刷卡｜用餐時間90分鐘
※實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主※
北澤壽喜燒 店舖的寬度小貓目測，應該有超過四個店面那麼寬！所以到公益路要錯過路過沒看到真的很不容易~~
位在台中美食戰區公益路的分店，就在前陣子變成有摩登典藏吧台的星巴克對面，旁邊還有樹太老、品心港式飲茶等等，位置算是很好找，停機車很方便~附近也有特約停車場。就在對面的星巴克旁~
北澤壽喜燒 燈箱用了很多日式和紙搭配，沒想到印象中會比較old school的和紙，可以搭配出這樣輕鬆年輕的氣氛！
後面用餐區域有這種小小隔間的感覺！
人多也不怕！ 北澤壽喜燒 公益店的用餐空間有很多不同的搭配，所以人數不同也有不一樣的區域可以選擇！
日式風格的店內空間很寬敞，學生聚餐、同事、家庭聚餐也很適合!!
櫃台這裡除了清楚標示肉品產地，也會有一些優惠訊息~~
牆上還有教消費者怎麼煮壽喜燒的插畫！這風格小貓粉喜歡~~
因為之前以壽喜燒為主，壽喜燒的沾醬是蛋液加上七味粉，所以沒有提供醬料，後來有其他風味的鍋底可以選擇，所以現在還多了自助醬料區，有辣味噌醬、辣椒、蔥花、蒜泥、日式醬油、柑橘醋醬等等，除了下面放上冰塊保鮮，醬料罐上還有蓋上蓋子，這樣也比較衛生很優秀耶 👍 👍
平日午餐吃到飽價格是 399/人；晚餐及例假日則是489/人
小貓今天點的是和牛超值饗宴，則是不分時段 $888/人 (以上皆需另收10%服務費)
雖然比起一般方案多了400多塊，但是!!!! 外面通常吃和牛吃到飽都要千元以上，或是還沒有到和牛等級就要快800元，以這個方案可以吃到M9+等級的牛肉來說，這個價格真的非常划算耶!! (眼睛一亮)喜歡吃和牛的吃貨們千萬不能錯過啦~~ 
飲料的種類也不算少！而且有蘇打系列耶~~是小貓去日本旅遊一定會買的超商飲料選擇~~
桌邊會擺上單子，可以點副食品及飲料，加點肉的話忘記名稱可以看桌邊的牌子再告知店員哦。
基本上桌的菜盤，擺的中規中矩！如果不喜歡吃那麼多菜，也可以跟服務人員說~就可以換一個空的盤子，然後加點自己想吃的種類就好
日式火鍋料！這黃金魚豆腐小貓連去買魯味也會買~魯味店三個就要二十五元了！吃個六個~不就回本五十元了嗎(誤)
來 北澤壽喜燒 別忘了洋蔥給他大把的煮下去就對了！超對味的~而且可以提昇整體風味~~
腐皮跟豆腐可以說是壽喜燒的絕配，記得一上桌就放下鍋，越煮越好吃哦！
一開始會先送上基本菜盤及雞蛋，店員也會先詢問需不需要腐皮及豆腐。蔬菜續加則是店員會推著車子過來。
小貓很喜歡 北澤壽喜燒 這種推車式的服務！尤其是對長輩或是帶小孩的家長來說是一大福音啊！
想吃什麼跟服務人員說就對了！而且也不會因為被客人東挑西選的弄的很不衛生~~太加分了
公益店現在也有服務鈴可以按，不管是要添菜還是加肉，店員都會馬上被召喚~
北澤壽喜燒 和牛超值饗宴還有附上前菜日式小品，蘆筍、漬番茄、黃金泡菜、起司絲，4種隨機提供2款。蘆筍上淋上胡麻醬，吃起來很清爽。漬番茄酸酸甜甜的很開胃，原有的起司絲跟黃金泡菜可以搭配肉一起吃~
別忘了~烏龍麵跟拉麵煮好的時候！加上一些蔥花、撒上一些七味粉~太順口了
副食品有白飯、烏龍麵、寬冬粉、拉麵以及王子麵可以選。
小貓還特別煮了水波蛋！這碗~讓小貓可以為了他再來吃 北澤壽喜燒 搭配一些和牛肉片！完全達人級吃法
小貓很喜歡北澤的拉麵，下鍋後不用煮太久，搭配上一些蔥花及辣椒，再煮一顆半熟蛋，可以再加上肉片及放上一些起司絲，很涮嘴耶 ❤ ❤
期間限定 ✦ 奶香咖哩鍋
一般吃到飽方案選擇雙享鍋有2種湯底的話 午餐是$449，晚餐例假日是$539，888和牛方案的話則是可以免費升級雙享鍋!! ✨ ✨除了招牌壽喜鍋，另外還有辛口味噌鍋、日式昆布鍋及季節限定的奶香咖哩鍋。小貓這次選擇了期間限定的奶香咖哩鍋~~
濃郁香醇的咖哩鍋，煮滾後就香氣四溢，喝起來是帶點奶香的甘甜咖哩香氣。喜歡吃烏龍麵的話，可以放入烏龍麵，做出吸滿湯汁的咖哩烏龍麵!!
不知不覺就點了一堆~戰鬥力開到最強才行！每種東西都想煮來吃看看~~
這油花真的不是蓋的！好美~光是用看的都流口水
✦ 招牌壽喜鍋
招牌的壽喜鍋醬汁特別商請日本職人打造，可以吃到最道地風味的壽喜燒~鍋子則是使用保溫效果好的鑄鐵鍋!
北澤壽喜燒 蔬菜、肉品、飲料、副食的選擇真的不少！每種吃一個也是飽上天了~~
北澤壽喜燒 的壽喜醬口味是甘味~甜甜的，真的很中台灣人的口味！大人小孩都愛啊~~
旁邊的白色罐子是水，黑色罐子則是壽喜燒醬汁，濃淡度都可以再調整，小貓很喜歡北澤的醬汁，鹹鹹甜甜的很濃郁，也不會太偏甜。
北澤壽喜燒 這生蛋可是大有來頭！服務人員說，從生下來選好清潔完後，一路都是冷藏保鮮，直到要提供給客人吃時才會離開冰箱哦！
壽喜燒沾醬的話則是打顆生蛋，攪拌均勻後加入七味粉及蔥花，涮煮過後的肉片及蔬菜可以沾蛋汁食用，吃起來更滑嫩~
除了奢華澳洲和牛M9+ 還有冷藏美國安格斯黑牛、極品松阪豬，這麼高檔的肉品也是$888價位可以享用到的哦!! 😍 😍(第一盤肉是松阪豬，第2盤肉是冷藏美國安格斯黑牛)
✦ 奢華澳洲和牛M9+
頂級的澳洲M9+等級的牛，切得比較大片的吃起來超滿足!!!M9+和牛口感滑嫩細緻，鮮甜度跟香氣非常高，厚薄度則是適中，因為油花分布均勻，下鍋後不要煮太久避免老掉就可惜這個美味啦!!
✦ 冷藏美國安格斯黑牛
光是這盤肉~去超市買也要兩三百吧！吃個三盤就回本啦！更不用說還吃了超多其他食材的~~
小貓真的超愛每國牛的味道~就是不一樣！所以好市多的美牛才一直那麼搶手啊~~
這個肉的紋理加上油花分布實在太美了 !!! 比起和牛，安格斯黑牛的油花分布比較豐沛，不要涮太久入口後，可以吃到軟嫩的口感及鮮甜肉汁，好好吃~~
✦ 極品松阪豬
豬肉中最頂級的部位-這個松阪豬像雪花一樣的紋路相當美!! 🌸🌸 淡淡的粉嫩肉片光看就口水直流哈哈!!甜嫩中帶點油脂卻不會太過油膩，吃起來Q彈有嚼勁 。
✦ 特選低脂牛肉
一般的肉品還有 特選低脂牛肉/精選牛胸腹肉/特級里肌豬肉/嚴選梅花豬肉/鮮嫩雞腿肉，特選低脂牛肉油脂少，很適合不愛吃那麼多油花的人，但肉也不會吃起來太乾柴，小貓也很喜歡~~
✦ 精選牛胸腹肉
精選牛胸腹肉油花相當豐沛，肉質鮮嫩，一入口油花就會在嘴裡化開，適合喜歡吃油花豐富的人。
✦ 日式沙瓦 (口味依當日現場提供為主)
小貓還記得~以前到日本料理店點沙瓦真的是一件很奢華的享受~在 北澤壽喜燒 吃和牛方案~無限喝到炸
飲品的話除了一般氣泡類/茶類無限供應，888元方案還有日式沙瓦也可以無限供應哦!原本可是單點計價的!沙瓦帶有一點點酒味，不過酒精濃度不高，介意的話可以請店員不要幫你加哦!!當天喝到的口味有可爾必思、香柚、葡萄，杯口邊緣還有抹上鹽，喝起來很酸甜清爽，肉吃太多還可以解膩!!
✦ 主廚甜品
看到這包裝~不用小貓多介紹了吧！
飯後每人會提供一份甜品可以選擇，除了一般的巧克力香草冰淇淋、紅豆紫米粥，888方案還多了Häagen-Dazs哈根達斯的冰淇淋可以選!!憑良心說這個888和牛方案的真是太划算了!!
現在隨便一間燒肉店最低的價位幾乎都要破千，相較之下提供超高級和牛肉又可以吃到飽~~~~想吃大口吃肉的時候知道要找誰了吧~~~~
北澤壽喜燒專門店-台中公益店
營業時間:
週一至週五 午餐11:30~16:50；晚餐17:00~22:00；
週六週日 午餐11:00~16:50；晚餐17:00~22:30
電話: 04-2320-9922
地址: 台中市南屯區公益路二段136號
( ☛ 位於星巴克對面/門口旁可停機車 )
另收10%服務費｜可刷卡｜用餐時間90分鐘
※實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主※
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